こだわり

• 地産地消天然素材の手作り

  庄原産もみじ卵とこだわりの搾りたて生乳をブレンドしたジェラートベースに庄原産果実を合わせて作ってます。原材料のうち70％を牛乳で作るので他店よりもカロリーが低いのに甘くて美味しいジェラートができるのです。
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• ソルベとは？

  ソルベとは？ソルベはフランス語で、語源はアラビア語の「シャルバート」からきています。「果汁やリキュール、シャンパンなどのお酒を加えて作った氷菓」を意味します。果汁やシロップを凍らせたもの、そこにアルコールなどが加えられているものもあります。

• ジェラートとの違いは？

  ジェラートとソルベはどのように異なるのでしょう？ご存じの方も多いかと思いますが、ジェラートはイタリア語で、凍ったという意味のスイーツです。ジェラートはフィレンツェが発祥で、原材料に果汁、果肉、牛乳、砂糖、それにコーヒーやミント、レモンなど、フレーバーとなる素材が使われます。フレーバーになる素材には、色々なものがあり、見た目もカラフルです。ソルべと違ってジェラートは濃厚さが特徴ですが、アイスクリームよりは乳脂肪分が低めです。カロリーが低めなわりに色々な素材の影響で味にコクがあるものも多く、女性に人気のデザートです。
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• ジェラートのおいしい食べ方

  ●食べる5～10分前に常温で置く。
  ●電子レンジで10秒ほど解凍する。
  ●ジェラートを食べる前に一度スプーンでよく練る。
  　（空気が入ることによって柔らかさが違う）イタリア流おいしい食べ方

  バニラジェラートに熱々のエスプレッソをかける。
  「カフェ･アフォガード」

  パン（分厚め）の上にはちみつとジェラートをのせる
  「ハニートースト･ジェラート」